Originaire d'Afrique du Sud (Boer=paysan), cette race s'adapte parfaitement à tout climat. Sa morphologie est sans pareille parmi les autres chèvres : la chèvre Boer est plus ramassée, beaucoup plus trapue et musclée -c'est la race à viande idéale. Facile à élever et à nourrir, c'est une excellente jardinière paysagiste capable de paîtraitre abondamment, même dans les endroits que nous, humains, trouvons quasiment inaccessibles. La chèvre Boer ne craint ni la chaleur, ni le froid ; elle broute même sur sol gelé. C'est comme si ses aïeux sudafricains avaient gravé dans son patrimoine génétique les ouvenir de son climat et de ses conditions de vie d'origine ; c'est absolument fascinant. Elle se plaît sur nos sols pourtant pauvres. Elle est ainsi prédisposée à l'élevage de boucherie.
N'ayant pas besoin de fourrage concentré, elle donne une viande saine qui la classe au rang d'aliment de grande valeur sur le plan qualitatif comme nutritif. Particulièrement tendre et savoureuse, La viande de chèvre Boer ne dégage pas cette odeur caprine caractéristique, ce qui est très important pour nous. Elle contient de nombreuses vitamines essentielles,p. ex. la vitamine B (fonctionnement du système nerveux central), des Oméga 3 (actionhypolipidémiante et anti-inflammatoire), des acides gras, p. ex. une teneur élevée en ALC (cet acide linoléique a un effet anticancéreux, réduit la masse adipeuse et renforce le système immunitaire). La viande caprine d'animaux élevés dans des conditions de détention optimales est pauvre en graisses 2,6 g,contre 16 g pour l'agneau et 3,5 g pour le poulet. Par conséquent très peu calorique, cette viande représente le nec plus ultra.
N'exigeant aucune tonte ni traite, elle est par ailleurs extrêmement docile. La chèvre Boer se développe beaucoup plus vite que les autres races caprines et peut mettre bas 2 fois par an.
Bien que la chèvre Boer soit un animal de rente, nous suivons des principes clairs concernant son élevage et sa détention : Gardées dans des conditions optimales, les chèvres gambadent en troupeau à l'air libre toute l'année. Nos chèvres Boer ne sont pas des animaux reconstitués. Les chèvres sont gardées et nourries conformément aux directives de l'agriculture biologique. Nous collaborons exclusivement avec des éleveurs nationaux et étrangers respectant les mêmes normes. L'élevage de chèvres Boer pour la boucherie offre une alternative rentable et prometteuse à l'élevage de moutons,la demande de viande caprine étant nettement supérieure à l'offre !
Si nous avons succité votre intêret à cette race, si vous avez des problèmes, des question concernant: la nutrition, la santé, l'elevage et l'achat de vrais Boer n'hésitez pas à nous contacter.
